cafe のっぽ141

薪がまピザとスープのお店  食と自然と人つながり


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DRINK

 コーヒー
   ・のっぽオリジナルブレンド
   ・KUSA ブレンド
   ・ストロングブレンド
   ・マンデリン
   ・ブラジル
   
   ・アイスコーヒー
   ・カフェ・オレ
 
    その他 季節によりおすすめ有

※コーヒーは長生郡一松のKUSA喫茶の焙煎に
よる豆を注文を受けてから挽いて、
   ペーパードリップで落としています。

   ・ココア
    ・自家製ジンジャーエール
    ・ジンジャーホット
FOOD


 お食事は季節の野菜を取り合わせたセットメニュー 
  コーヒーまたは自家製ジンジャーのセット 
 
  ○無農薬有機栽培の玄米ごはん。
    又は天然酵母のパン
        
    お米は現在、主に長柄町上野で栽培収穫される無農薬玄米を使用
      ※きじ印のお米(大場農園)店内で販売中
  
  ・プレート
     サラダ、揚げ物、野菜のスープ
     北海道産豆のジュレ
 
  ・主菜は、お肉又は魚料理一品・・・  
   
      

   
  ○自家製PIZZA マルゲリータ
   天然酵母のもっちもち生地です。

  
PIZZA・ケーキ

 ○ベイクドチーズケーキ、
 〇小倉ケーキ 季節のタルトなどetc


 ○天然酵母のパン スコーン
   
cafeのっぽ141は食と自然と人つながりを合言葉にしています。
のっぽのパンになる素材

 酵母・・・ホシノ天然酵母、
粉・・・・国産小麦
   強力粉・・・北海道産「春よ来い」
   中力粉・・・岩手県産「南部地粉」
   薄力粉・・・北海道産「ファリーヌ」
   全粒粉・・・北海道産「春よこい」
   ライ麦 ・・北海道産「石臼挽き」

   塩       「海の精」、「奄美の塩」
   砂糖      「種子島 キビ糖」
   水       浄水器を通した水道水
   バター  よつば無塩  
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